Chemia ziół i ich zastosowanie
Jaki jest skład chemiczny ziół ?Zioła mają liczne zastosowania i są wykorzystywane na różne sposoby. Wykorzystuje się je również coraz częściej w produkcji kosmetyków tak zwanych ekologicznych które są bardzo cenione i poszukiwane przez osoby dbające o swą urodę. W przemyśle kosmetycznym wykorzystuje się praktycznie całe rośliny czyli ich części nadziemne takie jak łodygi, liście, kwiaty i nasiona oraz części podziemne czyli korzenie i kłącza a niekiedy tylko poszczególne substancje które są wyizolowane z ziół. Ponieważ komórki niektórych ziół mają budowę zbliżoną do komórek ludzkich przygotowane wyciągi z tych ziół bez żadnych problemów wnikają w ludzką skórę na tyle głęboko że pobudzają ją do większej aktywności a poprzez to skóra szybciej się regeneruje. Dzięki systematycznemu stosowaniu ziół można utrzymać swój organizm w doskonałej kondycji a jednocześnie umożliwiają jego odnowę. W ziołach znajduje się mnóstwo witamin, makroelementów i mikroelementów, związki śluzowe, związki saponinowe, kwasy organiczne, kwas salicylowy i kwas krzemowy, glikozyty, olejki eteryczne, związki flawonowe i związki garbnikowe, hormony roślinne oraz bisabol.
d tego w jakich warunkach rośnie roślina zielna, od rodzaju gleby i sposobu nawożenia, odpowiedniej pory zbiorów roślin, sposobów suszenia i przechowywania ziół zależy skład i właściwości ziół. Bardzo ważna sprawą decydująca o tym czy roślina zielna będzie miała takie a nie inne właściwości w przypadku niektórych roślin to pora ich zbioru i to nie tylko pora roku ale również w niektórych przypadkach pora dnia. Zioła w swym składzie posiadają bardzo dużo substancji czynnych dzięki którym mają takie a nie inne działanie na organizm ludzki. Do najważniejszych substancji czynnych można zaliczyć alkaloidy, antrazwiązki, fenole, flawonoidy, gorycze, antocyjany, garbniki i inne. Alkaloidy są bardzo liczną grupą substancji organicznych i należą do najważniejszych roślinnych substancji czynnych. Alkaloidy mogą wywierać na organizm ludzki bardzo duży wpływ a ich działanie niekiedy może być na tyle gwałtowne że spowoduje zgon gdyż na przykład kumaryna lub strychnina są bardzo trujące i mają bardzo duży, negatywny wpływ na tkankę nerwową. Zazwyczaj alkaloidy zawarte w takich roślinach jak pieprz, papryka, herbata mają pozytywny wpływ na organizm jak również są pożyteczne.